José Paulo Antunes

Controle:: 875

Foto::

Legenda::

Nome:: José Paulo Antunes

Outros Nomes::

Nome do Pai::

Nome da Mãe::

Data de Nascimento: 1844

Cidade de Nascimento::

Estado de Nascimento::

País de Nascimento::

Data do Óbito:: 1916

Cidade do Óbito::

Estado do Óbito::

País do Óbito::

Última Formação Acadêmica / Especialização::

Última Instituição Acadêmica da Formação::

Data de Conclusão:: 99.99.99

A data “99.99.99” não foi compreendida.

Biografia:: baiano, médico em 1869, muito alto, muito preto, muito culto, poliglota, conhecendo a Europa, notadamente Alemanha de quem era devoto e em cujos hospitais operara com êxito, tinha horror à novidade. Como cada árvore dá frutos de uma só qualidade, a lição da natureza é servirmo-nos unicamente de uma única espécie, até fartar. Não sabemos as reações misteriosas e íntimas do organismo na profundeza da química fisiológica, ensinava o doutor Antunes e afastava, prudentemente, o prato oferecido. Um Doceiro Nacional valioso e sem data, mas consultadíssimo outrora, um vade-mécum patrimonial das sobremesas antigas, mantém silêncio sobre a salada de frutas. A edição que possuo, a sétima, é de entre 1897 e 1916. Ainda em 1918 o sr. Domingos de Castro Perdigão, fazendo propaganda da alimentação vegetariana, advertia: ‘Cumpre haver muito cuidado em não misturar muitas espécies de frutas na mesma refeição’. Na mesma refeição não era permitido, quanto mais na mesma salada...“

Produções Culturais::

Instituições de Custódia (Mantenedoras do Acervo)::

Observações::

Fontes de Pesquisa::

Sumário: José Paulo Antunes